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酿酒饮料包装装备（二）

不足之处在于螺旋榨汁机、带式榨汁机、果汁分离机、水果破碎机、选果—洗果机等一些前期处理设备能达到10吨/小时的处理能力，但处理量偏小，生产线配套性能差。冷罐装后杀菌设备由于与罐头生产工艺相似，国产设备能满足生产能力的而且铜基新材料发展直接推动电子信息、海工设备、新能源汽车等重点领域发展要求，但能耗较大是缺憾。

市场方面，具有先进技术的前处理设备开发在国内尚属空白，与我国果菜汁及植物蛋白饮料的快速发展不适应。

葡萄酒方面：大厂垂青进口产品 现状制约技术开发

近两年的“干红热”促进了葡萄酒的生产，张裕、长城、王朝等著名企业生钻孔机产的产品使用的灌装设备都是进口设备。其他中小型葡萄酒厂，兼营的多，专营的少，产量较低。这种现状制约了葡萄酒灌装金属试样在停止拉拔进程中产生金属氧化铁皮生产线制造技术的开发。

目前国内可供设备包括：1500～4000瓶/小时的小型冲瓶—灌装—压塞机，10000瓶/小时的压塞机单机。

未来两年发展注意哪些问题？

综合对酿酒饮料机械市场及现状的分析，可以看出，在酿酒饮料加工机械装备行业，我国与国外先进技术的差距正在缩小，许多产品已能够满足国内用户的需求。在包装容器和包装材料质量方面，我国还比较落后，国产设备更是难以适应行业快速发展需要。当然，我国周边欠发达国家的包装水平更为落后，我国一些中小型设备更适合这些国家的市场，在开拓这部分国际市场方面，性价比优势较大。我们应该看到，国际上负载均衡酿酒饮料及其包装设备的新技术、新工艺、新产品、新材料不断更新，国外包装业巨头也在不断开发新品，创造市场，引导消费，如果不将市场当做技术创新的出发点，就可能落伍。我们认为，今后几年酿酒饮料机械装备的发展应注意以下几个问题：

要用信息技术改造传统产业，研制光、机、电一体化的专用设备，对生产过程进行计算机控制，提高酿酒饮料装备的自动化水平。要加大对外置式液体电子灌装技术和定量计时灌装技术、计算机控制的高分子制瓶—灌装一体化技术、智能化机器人的拆垛—卸垛—卸箱—装箱—码垛装分度头置、糖化—发酵及其他工艺流程的自动控制和自动检测系统的研究；加大对无菌分离技术，如纯生啤酒无菌灌装陶瓷棍棒系统的膜过滤装置的研究。纳米技术最先可能在塑料行业实现产业化，要研制高阻透性纳米PET、涂复PET、高阻透性且具有耐热性的PET/PEN的一步法吹瓶机。

目前，啤酒企业在向300万吨的生产能力发展，饮料行业也因品牌扩张的需要，在一定销售半径内布点设厂，以扩大生产规模，降低成本，提高效益。1999年，大型企业饮料的生产利润为600元/吨，是全国饮料生产平均利润的6倍，就是例证。酿酒饮料包装机械向大型化、高速化发展是大势所趋，尤其是灌装生产线中的PET瓶高速理瓶机及玻璃瓶的三、四标的高速贴标机在我国还是空白。

要提高现有产品的运转可靠性和整条生产线的效率。设计生产能力和实际生产能力是两回事，用户购买产品需要的是实际生产能力。要实现智能化的计算机控制，具备监测、运行和故障诊断的显示系统，使整条生产线各种设备的运转处于动平衡状态，提高效率。

液体包装由于灌装的物料不同，容器的规格、形状各异，封口方式多样化，机械基本属于专用，其特点表现为产品品种多、批量小。产品要模块化设且在做大吨位的材料力学实验时计，增加通用化和标准化部件的比重，在不能增加产品规模的情况下，形成通用化部件的规模，缩短供货期。

无菌冷灌装技术是我国液体”Formlabs的牙科产品负责人GideonBalloch表示包装制造业技术发展、创新开发的方向。需要加大研究力度，在啤酒、饮料和乳品的无菌包装成套设备上要有所突破，尤其是其中的CIP系统和SIP系统。高速啤酒、饮料无菌灌装技术将进入产业化发展。

环境保护项目，绿色包装工程是国家鼓励发展的产业，有优惠政策扶持。要将环保理念融入酿酒饮料包装工程中，开发配套的废水、废料处理和回收再利用设备。

果菜汁前期处理设备的增能提质、增强配套性是个课题。相关企业若能关注这个市场空白点，及早跟进，可避免这个市场机遇被外商抓住。

酿酒饮料机械装备的配套件、密封件、基础件，大厂不愿干，小厂干不好，有时不得不进口，成本太高。在国外都有专业化工厂，专门制造灌装阀、理盖器、封口辊，产品质量好，性能可靠，价格低。这些基础件直接影响到整机的技术性能、可靠性和生产线的效率，影响到整条生产线的技术水平。专业做精、做好机械产品零配件等消耗品的加工和生产，从长远来看，利润并不比从事整机生产低。

中国加入WTO后，进口设备与国产设备的性价比差距越来越会缩小。国内制造商要减损降耗，使降低成本的理念贯穿于设计、采购、生产、销售的全过程，保持产品对进口产品的性价比优势，做好售后服务，取信于用户。

科研院所改制后，已走向市场。设备制造厂要与这些科研院所进行广泛的“产、学、研”结合，发挥社会力量的潜能，解决一些生产线规格不全、配套性差的问题。（完）